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E-ISSN: 3048-7641   •   Impact Factor: 9.11

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शास्त्रीय भोजन विधि - अष्टाङ्गहृदयम

Author(s) Pushpendra Rajak, Prof. Jyoti Varma
Country India
Abstract वर्तमान समय में व्यस्तता के कारण मनुष्य का स्वास्थ्य सबसे अधिक प्रभावित हुआ है कि मनुष्य को पथ्यापथ्य का ज्ञान ही नहीं है, न ही भोजन की विधि का ज्ञान है। महर्षिवाग्भट्ट कृत् अष्टाङ्गहृदयम् में भोजन करने की शास्त्रीय विधि का वर्णन प्राप्त होता है। जिस विधि का प्राथमिक ज्ञान सभी को होना चाहिये। जब भी हम भोजन करते है तो हमें भोजन करने का समय, ऋतु, जलवायु, भोजन एवं शरीर की प्रकृति का ध्यान अवश्य रखना चाहिये। भोजन षड्रस से युक्त हो, भोजन करने के पूर्व शारीरिक शुद्धता एवं स्थान की स्वच्छता एवं शुद्धता का ध्यान रखना चाहिये। भोजन करने से पूर्व गुरूजनों, माता-पिता, देव, अतिथियों एवं बच्चों को भोजन करा दें। भोजन करने से पूर्व परोसे गये भोजन की जाँच करे कहीं भोजन में कुछ अभक्ष्य जैसे - तिनका, केश कोई कीटादि तो नहीं है। आयुर्वेद शास्त्र में भोजन सम्बन्धी और भी अनेक नियम हैं, पर सामान्य रूप से भोजन सम्बन्धी कुछ अनुशासन हम सभी को स्वीकार करना चाहिये।
Keywords भोजन विधि, अष्टाङ्गहृदयम, आयुर्वेद, त्याज्य भोजन
Published In Volume 6, Issue 5, September-October 2025
Published On 2025-09-14
DOI https://doi.org/10.63363/aijfr.2025.v06i05.1338
Short DOI https://doi.org/g93rmr
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